Damla çikolatalı Ve Neskafeli Parfe

Malzemeler

1,5 paket petibör bisküvi

2 paket kremşanti

2 su bardağı süt

2 adet muz

1 çorba kaşığı neskafe

1 çay bardağı damla çikolata

1 su bardağı ceviz veya fındık

Üzeri için

Çikolata sos(arzuya göre)

Yapılışı

Süt karıştırma kabına alınır neskafe ve kremşanti eklenir mikserle çırpılır.

Hazırlanan kremşantiye iri kırılmış bisküvi,damla çikolata ve ceviz ilave edilip karıştırılır.

Kalıbın içine streç film yayılır hazırlanan karışımın yarısı koyulur ve kaşıkla bastırarak yerleştirilir.

Üzerine muz yerleştirilir ve kalan bisküvili karışım eklenir ve üzeri düzeltilir.

Dipfirizde 4-5 saat bekletilir servisten 5 dakika önce çıkartılır.

Üzerine çikolatalı sos dökülerek servis yapılır.

Ben çikolata sosu hazır kullandım

Beşamel Soslu Tavuk Biftek

Malzemeler

6 adet tavuk biftek

4 adet domates

5 adet yeşil biber

3 adet kuru soğan

5 diş sarmısak

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı taşığı şeker

Tuz,karabiber

Tereyağı

Beşamel sos için

2 çorba kaşığı margarin

2 çorba kaşığı un

Yarım litre süt

Tuz,karabiber

Üzeri için

1 su bardağı kaşar rendesi

Yapılışı

Tavuk bifteklere tuz ve karabiber eklenerek hazırlanır.

Tavaya iki çorba kaşığı tereyağ eklenir ve biftekler kızartılıp fırın kabına alınır.

Ayrı bir tavaya 2-3 kaşık tereyeğı alınıp eritilir.

Piyazlık doğranmış soğan ve doğranmış sarımsak eklenip 1-2 dakika kavrulur.

Ardından doğranmış yeşil biber eklenir ve biraz kavrulur.

Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domates eklenir tuz ve şeker ilave edilerek 3-4 dakika pişirilir.

Hazırlanan sos bifteklerin üzerine eklenir.

Beşamel sos için bir tencerede margarin eritilir.

Unu ilave ederek sararana dek karıştırılır ve süt eklenir.

Sos koyulaşana kadar pişirilir sonra tuz,karabiber ilave edilir.

Hazırlanan sos tavukların üzerine dökülür önceden ısıtılmış 190 dereceli

fırında üzeri hafif kızarana kadar fırında tutulur.

Sonra fırından çıkartıp üzerine kaşar rendesi serpilir ve tekrar fırına verilir.

Kaşar eriyip, üzeri hafif kızarınca fırından çıkartıp servis yapılır.

Ayva Kompostosu

Malzemeler

5 su bardağı su

2 adet ayva

2 su bardağı şeker

1 tane çubuk tarçın

3-4 tane ayva çekirdeği

Kürdan ucu ile kırmızı gıda boyası(arzuya göre)

Yapılışı

Ayvalar soyulur küp doğranır ve tencereye alınır.

Üzerine şeker,su,gıda boyası,ayva çekirdeği ve tarçın eklenir karıştırılır.

Tencere ocağa konur komposto kaynamaya başlayınca ocak kısılır ve 20 dakika

kısık ateşte pişirilir.

Mahlepli Kurabiye

Malzemeler

250 gr oda ısısında margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 yumurta

1 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı mahlep

 Aldığı kadar un

Üzeri için

Yumurta sarısı

Oda sıcaklığındaki margarin hamur yoğurma kabına alınır.

Un hariç diğer malzemeler eklenip iyice karıştırılır.

Ardından azar azar un ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanır.

Hamurdan küçük parçalar kopartarak değişik şekiller verilir yağlanmış tepsiye dizilir.

Üzerine yumurta sarısı sürülür.

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.

Arnavut Ciğeri

Malzemeler

500 gr dana veya kuzu ciğeri

3-4 çorba kaşığı un

Pulbiber, tuz

Kızartmak için

Sıvıyağ

Yapılışı

Ciğerin zarı soyulur, sinirleri temizlenip küp doğranır.

Ciğerler tamamen kanı temizlenene kadar yıkanır ve kevgire alınıp suyu süzülür.

Suyu süzülen ciğere pulbiber tuz ve un eklenir tamamen una bulanır.

Unlanan ciğer elekten geçirilir fazla unu atılır.

Hazırlanan ciğer bol sıvıyağda kızartılır .

1 dakika kızartmak yeterli olacaktır fazla tutarsanız ciğer sertleşir

Arzu edilen şekilde servis yapır.

Yaban Mersinli Kek

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

1 su bardağı yaban mersini

1 portakal kabuğu rendesi

1 çay bardağı iri kırılmış ceviz

1 paket kabartma tozu

2,5 su bardağı un

Yapılışı

Yumurta ve şeker karıştırma kabına alınır mikserle şeker eriyene kadar çırpılır.

Ardından sıra ile süt,sıvıyağ,portakal kabuğu rendesi ve ceviz eklenip karıştırılır.

Yaban mersini biraz unla unlanıp sıvı karışıma eklenir.Unlamanın sebebi yaban mersini kekin

tabanına çökmesini önlemek için.

Un ve kabartma tozu bir kapta karıştırılır ve sıvı karışıma eklenip iyice karıştırılır.

Margarinle yağlanmış ve unlanmış kalıba kek hamuru boşaltılır.

Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişirilir.

Ben unu 3 su bardağı eklemiştim kek biraz sıkı oldu 2,5 bardak un iyi gelir

Portakallı İrmik Helvası

İrmik helvasına bayılırım hele birde portakal aroması olursa asla dayanamam

Birde pratik bir tatlıdır irmik helvası akşamları evdekileri

tatlı krizi tutunca hemen hazırlanan bir lezzettir.

Ve işte tarif

Malzemeler

2 su bardağı irmik

100 gr tereyeğı(tuzsus)

2 çorba kaşığı çam fıstığı

1 portakal kabuğu rendesi

Şerbeti

1 su bardağı süt

2 su bardağı su

1,5 su bardağı şeker

Yapılışı

Tereyağı eritilir çam fıstığı eklenir biraz kavrulur.

Sonra irmik ilave edilir irmiğin rengi dönüp altın rengi alana kadar kavrulur.

Süt,su ve şeker ayrı bir kapta kaynatılır kavrulan irmiğe eklenir.

Rendelenmiş portakal kabuğuda ilave edilir ve karıştırılır.

Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekip demlendirilir.