KARIŞIK SİMİT

Merhaba sevgili arkadaşlar.Bugün sizlerle evde yaptığım simit tarifini paylaşmak istedim.Şu simit saraylarında satılan sucuklu kaşarlı simitlerin aynısı.Benim çocuklarım çok seviyorlar sucuklu simiti  asla dışarıdan almıyorum ne eti olduğu meçhul onu için kendim evde yapıyorum biraz fazla yapıp dondurucuya atıyorum çocukların canı istediğinde ısıtıp veriyorum.Denemenizi tavsiye ederim dışarıdan aldığımız simitlerden hiç farkı yok.

Malzemeler

4 su bardağı un

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 paket ınstant maya

1 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Ilık su

İç malzemesi

Sucuk,kaşar

Üzeri için

1 çorba kaşığı pekmez

2 su bardağı su

Susam

Yapılışı

Unumuzu hamur yoğurma kabına alıp ortasını açalım.

Maya,sıvıyağ,şaker,tuzu ekleyip karıştıralım azar azar ılık su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyalım üzerini örtüp ılık ortamda yarım saat mayalandıralım.

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapalım.Hazırladığımız bezeleri merdane yada elinizle yuvarlak şekilde açın.

İçine dilimlenmiş sucuk veya rendelenmiş kaşarı  koyun ve önce ön tarafını sonra iki yanını karşılıklı kapatarak biraz geniş rulo yapalım. Bütüm hamuru bu şekilde bitirelim.

Bir kabın içine pekmez ve suyu alıp karıştıralım simitlerimizi önce pekmezli karışıma daha sonra susama bulayıp yağlanmış tepsiye dizelim.Yarım saat tepsi mayası yapalım önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında simitlerimizi pişirelim.

3 Renkli Tatlı

Malzemeler

1 litre süt

1 paket kakaolu puding

2 paket vanilyalı puding

3 su bardağı vişne suyu

1 paket pötibör bisküvi

Yapılışı

Kakaolu pudingi yarım litre süt ile pişirelim borcama döküp yayalım üzerine bir sıra bisküvi dizelim.

Vanilyalı pudingin bir paketini kalan yarım litre süt ile pişirelim ve bisküvinin üzerine döküp yayalım ve üzerine bir sıra bisküvi dizelim.

3 su bardağı vişne suyu ile diğer vanilyalı pudingi pişirelim bisküvilerin üzerine dökelim buzdopta iyice soğuduktan sonra dilimleyip servis yapalım.

Kolay Börek

Malzemeler
3 yufka
1 su bardağı kaşar rendesi
100 gr tereyağı
3 yumurta
2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
Tuz,çörekotu
Yapılışı
Tereyeğını eritip ılıtalım karıştırma kabına alalım yumurtayı ekleyip iyice çırpalım.Ardından yoğurt,süt,tuzu ilave edip karıştıralım. Kaşar rendesinin yarısını ve ezilmiş beyaz peyniri ekleyelim kabartma tozunuda ekleyip karıştıralım.Yufkaları küçük parçalara kırpır sıvı karışıma ilave edelim.
Yağlanmış tepsiye karışımı dökelim ayrılan kaşar rendesini ve çörekotunu serpip önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Mahlepli Kurabiye

Malzemeler
1/2 margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
5 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
Un
Üzeri için 
1 yumurta akı
Çörekotu
Susam
Yapılışı
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini karıştırma kabına alalım yumurtanın sarısını,sıvıyağ, yoğurt ve şekeri ekleyip karıştıralım. Ardından kabartma tozunu ve mahlebi ekleyelim azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyalım. Hamurdan ceviz iriliğinde parça koparıp daire şeklini verelim.Yumurta akını iyice çırpalım kurabiyemizi önce yumurta akına daha sonra çörekotu veya susama batırıp yağlanmış tepsiye dizelim.Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kurabiyeleri pişirelim kurabiyelerin üzeri kızarmadan fırından alalım.

Bayat Ekmek Pizzası

Evet arkadaşlar bayatlayan ekmeklerimizi değerlendirmeye devam ediyoruz.Benim çocuklarım çok seviyorlar bu şakilde hazırlanan ekmekleri sucuk ve sosise hayır diyen bir çocuk yoktur. Adını tavada pizza diye koydular çocuklar benim büyük oğlum yumurtayı hiç sevmez ancak bu şekilde hazırladığımda yiyor. Şimdi tarife geçeyim.
Malzemeler
Dilimlenmiş ekmek
Sucuk
Sosis
Yumurta
Kaşar rendesi
Yapılışı
Sucuk ve sosisleri doğrayıp tavaya alıyoruz az sıvıyağ koyup kısık ateşte biriki çevirdikten sonra yumurtaları bir kabın içerisinde çırpıp sosislerin üzerine gezdiriyoruz ardından kaşar rendesinide serpip kaşarın üzerine ekmekleri diziyoruz dip dibe dizin tavanın üzerine bir kapakla kapatıp kısık ateşte 1 dakika pişirin buharla ekmekler yumuşacık oluyorlar. Yapanlara afiyet olsun

Bayat Ekmek Böreği

Bayatlamış olan ekmekleri değerlendirmek için yaptığım bir börek.Mutlaka herkezin evinde bayatlamış ekmek vardır denemenizi tavsiye ederim özellikle kahvaltıda sıcak sıcak harika oluyor.
Malzemeler
1 bayatlamış ekmek
1 su bardağı kaşar rendesi
150 gr beyaz peynir
Sosu
2 su bardağı süt
3 yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Yapılışı
Bayat ekmeğimizi küp küp doğrayalım fırın kabını tereyağı ile yağlayıp doğranan ekmeğin yarısını fırın kabına alalım.
Üzerine kaşarın yarısını serpelim beyaz peyniride rendeleyip ekmeğin üzerine yayalım.
Kalan ekmeği peynirin üzerine yerleştirelim.
Yumurtayı iyice çırpalım erimiş tereyağını ve sütü ekleyelim tuzu ekleyip karıştıralım ve ekmeğin üzerine sosu gezdirelim ayrılan kaşar rendesinide serpelim streç film ile üzerini kapatıp dolapta 1-2 saat bekletelim.Daha sonra önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında böreğimizi pişirelim.

DEREOTLU POĞAÇA



Malzemeler

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

2 yumurta

1 paket yaş maya

1 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı mahlep

1 tutam dereotu

Tuz,un

İç malzemesi

Margarin

Peynir

Yapılışı

Sütü ılıtıp karıştırma kabına alalım mayayı ilave edip eritelim.

Ardından sıvıyağ,yumurta,mahlep,şeker ve tuzu ekleyip karıştıralım.

Dereotunu ince kıyıp karışıma ekliyelim azar azar un ilave ederek hamurumuzu hazırlıyalım.(Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olacak).Hazırlanan hamuru ılık ortamda yarım saat mayalandıralım.

Hamurdan parça koparalım ve biraz açalım üzerine margarin sürelim ve peyniri koyup kapatalım yağlanmış tepsiye dizelim birazda tepsi mayası yapalım üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında poğaçaları pişirelim.