HAVUÇLU KEK

Havuçlu kek bizim evde çok sevilir nemli yumuşacık nefis bir kek

Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

İşte tarif

Malzemeler

4 adet yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı hafif iri kırılmış ceviz

3 su bardağı rendelenmiş havuç

1,5 su bardağı un

2 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı

Yumurta ve şeker çırpma kabına alınır mikserle yumurta beyazlaşıp köpürene kadar çırpılır.

Ardından sıvı yağ,tarçın ve ceviz ilave edilir karıştırılır

Un ve kabartma tozu elenerek sıvı karışıma eklenir ve iyice karıştırılır

En son rendelenmiş havuç ilave edilir karıştırılır.

Hazırlanan karışım yağlanmış kelepçeli kalıba veya dikdörtgen borcama boşaltılır önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirilir.

MEVLİD KANDİLİMİZ MÜBAREK OLSUN

DEREOTLU PATATES SALATASI

Malzemeler

4-5 adet patates

3 adet salatalık

Bir demet dereotu

3 çorba kaşığı mayonez

3 diş sarımsak

1 kase yoğurt

Tuz

Hazırlanışı

Patatesler haşlanır kabukları soyulur ezilir

Salatalıklar kabukları ile birlikte rendelenir iyice suyu sıkılır ve patatese ilave edilir

Ezilmiş sarımsak,yoğurt ve mayonez bir kaba alınır karıştırılır patatesin üzerine ilave edilir.

En son ince kıyılmış dereotu ve tuz diğer malzemelere ilave edilir iyice karıştırılır servis edilir.

HAŞHAŞLI TUZLU KURABİYE

Malzemeler

125 gr oda ısısında yumuşamış margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çorba kaşığı şeker

2 çorba kaşığı sirke

1 çorba kaşığı haşhaş

1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber

1 tatlı kaşığı mahlep

1 paket kabartma tozu

1 yumurta akı hamura sarısı üzerine

Tuz,un

Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına yumuşak margarin,sıvı yağ ve yumurta akı alınır karıştırılır

Ardından diğer malzemeler eklenir ve karıştırılır

Azar azar un ilave eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır.

Hazırlanan hamur 10 dakika dinlendirilir

Hazırlanan hamurdan istenilen şekil verilir yağlanmış tepsiye yerleştirilir

Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürülür önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında pişirilir

TAVUK ŞİNİTZEL

Malzemeler

500 gr piliç bonfile

3 adet yumurta sarısı

Galeta unu

Un

Tuz,karabiber

Kızartmak için

Tereyağ veya sıvı yağ(ben iki yağı karıştırarak kullandım)

Hazırlanışı

Piliç bonfileler yıkanır ve süzülmesi için süzgeçte bekletilir

Etlerin üzerine tuz ve karabiber serpilir 

Un,yumurta ve galeta unu ayrı düz bir tabağa alınır

Etler önce una ardından çırpılmış yumurta sarısına ve en son galeta ununa bulanır

Tavaya tereyağ ve sıvı yağ alır iyice kızdırılır.Hazırlanan etler önlü arkalı nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir

Ben serviste taze yeşillik ve baharatla hazırladığım tereyağ ve patates püresi kullandım

Baharatlı tereyağ hazırlamak için

100 gr oda ısısında yumuşamış tereyağ

Dereotu,maydanoz

Kuru nane,kekik

Yumuşak tereyağın için ince kıyılmış yeşillikler,nane ve kekik eklenir parmak ucu ile yoğrulur

Hazırlanan karışım streç filme sarılır dolapta dondurulur

Servis esnasında dilimleyerek şinitzel ile birlikte servis edilir

PORTAKALLI MUHALLEBİ

Malzemeler

Portakallı pelte için

2,5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu

1 su bardağı şeker

2 çorba kaşığı nişasta

Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz

Muhallebisi için

3,5 su bardağı süt

1 poşet damla sakızlı muhallebi veya vanilyalı puding

1 tatlı kaşığı margarin

Hazırlanışı

Portakallı kısım için

Portakal suyu ve nişasta tencereye alınır çırpılır şeker ilave edilir koyulaşana kadar karıştırarak pişirilir

Ocaktan alınan pelte ara ara karıştırarak soğutulur.

Muhallebi için

Süt ve puding tencereye alınır pişirilir kaynamaya başlayınca margarin eklenir ocaktan alınır

Mikserle 2-3 dakika çırpılır ara ara karıştırarak üzeri kabuk bağlamadan soğutulur

Hazırlanan muhallebi ılınınca kuplara kat kat ilave ederek paylaştırılır

ZEYTİNLİ POĞAÇA

Yumuşacık puf puf ve bir o kadarda lezzetli bir tarif

Poğaçalar misafirlerimden ve ev halkından tam puan aldı banada tarifi paylaşmak kaldı:)

Hamura eklenen patates poğaçaya ayrı bir lezzet veriyor denemenizi tavsiye ederim

Poğaçanın iç harcında istediğiniz malzeme kullanabilirsiniz ben kendi yaptığım kırma zeytinle hazırladım çok lezzetli oldu tavsiye ederim

Malzemeler

2 tane haşlanmış püre haline getirilmiş patates

2 yumurta(birinin sarısı üzeri için ayrılacak)

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket ınstant maya

1 çorba kaşığı toz şeker

Tuz,un

İç malzeme için

1 kase ayıklanmış kırma zeytin

4-5 dal yeşil soğan

Bir tutam maydanoz

Tuz,sıvı yağ

Karabiber

Hazırlanışı

Ilık süt ve maya hamur yoğurma kabına alınır karıştırılır.

Yumurta,sıvı yağ,şeker,tuz ve ezilmiş patates eklenir karıştırılır

Karışıma azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır.

Hazırlanan hamurun üzeri örtülür ılık ortamda 40-45 dakika mayalandırılır

İç harç için sıvı yağ tavaya alınır ince kıyılmış yeşil soğan ilave edilir hafif kavrulur ocaktan alınır.

Üzerine zeytin,ince kıyılmış maydanoz,tuz ve karabiber eklenir karıştırılır.

Mayalanan hamurdan yumurta iriliğinde parça kopartılır hafif yağlanmış zeminde biraz açılır

ortasına iç malzemeden konur kapatıp yağlanmış tepsiye dizilir

Hazırlanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür 15 dakika tepsi mayası yapılır

Önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında poğaçalar pişirilir