Mekanın Cennet Olsun Şehidim

Hakkari'den acı haber geldi. Çukurca İlçesi'nde konuşlu askeri birliklere 8 ayrı pkk grubu tarafından saldırı düzenlendi. Yüksekova ve Çukurca'daki saldırılarda ilk bilgilere göre 26 asker şehit oldu, 22 asker de yaralandı yaralı askerlerimize acil şifalar dilerim

Şehitlerimize Allahdan rahmet yakınlarına sabır diliyorum

Patates Borani

Malzemeler

 4 orta boy patates
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağ
Tuz,pul biber,nane,toz kırmızı biber
 Hazırlanışı
 Patasler haşlanır orta boyda doğranır
Tereyağ eritilir bir kısmı patateslerin üzerine gezdirilir karıştırılır ve servis tabağına alınır.
Sarımsak ezilir yoğurda ilave edilir karıştırılır patatesin üzerine dökülür
Tavada kalan tereyağına toz biber ve pul biber eklenir
yoğurdun üzerine gezdirilir nanede serpilerek servis yapılır.
AFİYET OLSUN:))

MUHALLEBİLİ REVANİ

Malzemeler
3 yumurta 

                                                                        1 su bardağı irmik
                                                                        1 su bardağı yoğurt
                                                                        1 su bardağı un
                                                                        1 su bardağı şeker
                                                                       Yarım su bardağı sıvıyağ
                                                                       1 paket+1 çay kaşığı kabartma tozu

       Limon kabuğu rendesi

Muhallebisi için

                                                                      2 su bardağı süt

1 çorba kaşığı nişasta

1 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı şeker

4 çorba kaşığı hindistan cevizi

Şerbeti için

3 su bardağı su

3 su bardağı şeker

Limon suyu

Hazırlanışı

İlk olarak şerbet hazırlanır

Yumurta ve şeker iyice çırpılır yoğurt ve sıvıyağ ilave edilir karıştırılır.

İrmik,un kabartma tozu ve limon kabuğu rendesi eklenir karıştırılır.

Hazırlanan hamur yağlı kağıt serilmiş kare borcama boşaltılır önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.

Muhallebi için

 Süt,un,şeker ve nişasta tencereye alınır iyice çırpılır ve koyulaşana kadar pişirilir

Ocaktan aldıktan sonra hindistan cevizi eklenir ve karıştırılır

Pişen kek iyice soğuduktan sonra ortadan ikiye ayrılır

Bu işlami bıçak yerine ince bir iple de yapabilirsiniz

Ortadan ayrılan kekin bir parçası tekre borcamın içine alınır

biraz sıcak olan şerbetten kekin üzerine bir kepce gezdirilir

Kek şerbeti çekince üzerine hazırlanan krema dökülür ve yayılır

Diğer kek parçasıda kremenın izerine konur ve kalan şerbet kekin üzerine dökülür.

Kek tamamen şerbeti çektikten sonra servis edilir.

AFİYET OLSUN

Pudingli Kek

Malzemeler
 3 yumurta
1 su bardağı süt
       1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı şeker
1 paket bitter çikolatalı puding
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Damla çikolata
 Hazırlanışı
 Yumurta ve şeker iyice çırpılır
Süt ve sıvıyağ ilave edilir karıştırılır.
Un,puding,kabartma tozu ve vanilya eklenir karıştırılır en son damla çikolata ilave edilir ve karıştırılır
Kek kalıbı margarin ile yağlanır hamur kalıba boşaltılır
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir

Toyga Çorbası

Malzemeler

1 su bardağı buğday

1/2 su bardağı nohut

200 gr kuşbaşı et

1 su bardağı et suyu

2 çorba kaşığı tereyağ

2 çorba kaşığı un

1 kase yoğurt

Nane,tuz

Hazırlanışı

Buğday ve nohut akşamdan ıslatılır ertesi gün haşlanır.

Kuşbaşı etler küçük küçük doğranır.

 Tencereye sıvıyağ alınır etler ilave edilir ve kavrulur

üzerine sıcak su ilave ederek et suyu çekene kadar pişirilir

Haşlanan buğday ve nohut tencereye alınır üzerine su ve et suyu ilave edilir kaynamaya bırakılır

Su kaynamaya başlayınca üzerine kavrulan etler eklenir ve beş dakika pişirilir

Sosunu hazırlamak için yoğurt ve un bir kaba alınır iyice çırpılır

Üzerine bir kepçe kaynayan çorbanın suyundan yavaş yavaş eklenerek çırpılır

(Çorbanın sıcak suyundan eklenmez ise çok kesilir)

Hazırlanan sos yavaş yavaş çorbaya eklenir ve karıştırılır bir iki taşım

kaynadıktan sonra ocaktan alınır.

Tavaya tereyağ alınır eriyince nane ilave edilir ve çorbanın üzerine gezdirilir

Havuçlu Muffin

Tüm dostlarıma izleyenlerime kucak dolusu sevgiler selemlar

Uzun bir ara olmuş arkadaşlar hiç farkında değilim:) tariflerim birikti üzerimde bir ağırlık içimden hiç yazmak gelmedi.

Bu gün şeytanın bacağını kırdım:)) sanmayınki sizleri unuttum

sesis sessiz takipteydim:) siz sevgili dostlarımı ziyaret ettim

paylaştığınız tarifleri okudum ve bazılarını denedim bilee:)

Bende çocuklarımın çok sevdiği havuçlu muffinleri paylaşmak istedim

işte tarifim

Malzemeler

 150 gr oda sıcaklığında margarin

3 yumurta

1,5 su bardağı şeker

1,5 su bardağı rendelenmiş havuç

Yarım su bardağı iri kırılmış ceviz

3 çorba kaşığı kuru üzüm

1 tatlı kaşığı tarçın

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

 Hazırlanışı

  Kuru üzümü sıcak suda 10 dk bekletip suyunu süzün

                                       Yumuşak margarin,yumurta ve şekeri mikserle 2 dk çırpılır.

                              Üzerine elenmiş un,vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek 2 dk daha çırpılır.

                             Rendelenmiş havuç,ceviz,tarçın ve kuru üzümü ilave edilir 1-2 dk daha çırpılır.

                             Hazırlanan hamuru muffin kalıplarının yarısına kadar harçtan konur önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişirilir                           

AFİYET OLSUN:)

                                                              

Kolay Sarıyer Böreği

Malzemeler

5 adet yufka

1 su bardağı su

1 çay bardağı sıvıyağ

4 adet yumurta

Tuz

İç Malzemesi

400 gr kıyma

3 adet kuru soğan

2 çorba kaşığı kuş üzümü

2 çorba kaşığı dolmalık fıstık

Yarım demet maydanoz

Sıvıyağ,tuz,karabiber,pulbiber

Hazırlanışı

Kuş üzümlerini yıkanır sıcak suda bekletilir

Doğranmış soğan, dolmalık fıstıklar sıvıyağda kavrulur ardırdan kıyma eklenir

bıraktığı suyu çekene kadar kavrulur

Kuş üzümü ve baharatlar ilave edilir karıştırılır en son maydanoz eklenir ocaktan alınır.

Yumurtalar bir kabın içine kırılır mikser ile yumurtalar kabarana kadar çırpılır

Su,sıvıyağ ve tuz ilave edilir karıştırılır(su böreğin kabarmasını ve çıtır çıtır olmasını sağlıyor)

Bir yufkayı tezgahın üzerine serilir sıvı karışımdan her tarafına sürülür

Yuflayı yarım daire olacak şekilde ikiye katlanır

Geniş tarafına iç harçtan biraz uzunlamasına yayılır biraz gevşek şekilde

rulo sarılır iki uç ortada birleştirilir ve tekrar ikiye katlanır yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir

Yufkalar bu şekilde hazırlanır

Üzerine kalan sıvı karışımdan sürülür önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir