Mantar Güveç

Uzun bir aradan sonra yine burada siz sevgili arkadaşlarım ile birlikteyim.

Beni merak eden ve yorum bırakan sevgili adaşım Deryacığıma teşekkür ediyorum.

Tatil dönüşü misafirlerim var bir süre daha misafir ağırlıyacağım fırsat buldukca

ziyaretinize geleceğim canlar.

Sıradaki tarifim mantar güveç mutlaka herkezin bildiği bir tarif eğer yapmayan varsa

ve birde mantar seviyorsanız mutlaka deneyin derim.

Malzemeler

500 gr mantar

1 adet kuru soğan

2 adet domates

4 adet sivri biber

2 adet defne yaprağı

3 diş sarımsak

Tuz,karabiber,sıvıyağ

Üzeri için

Kaşar rendesi

Yapılışı

Mantarlar iyice yılanır ve kurulanır.

Bir tavaya ince doğranmış soğan ve sarımsak alınır sıvıyağ ilave edilir ve biraz sotelenir.

Ardından doğranmış mantarlar eklenir ve sotelemeye devam edilir.

Doğranmış sivribiber  mantara eklenir ve birlikte sotelemeye devam edilir.

Bu arada domatesin kabukları soyulur ve küp küp doğranır ve sotelenen mantara eklenir

tuz,karabiber ve defne yaprağı ilave edilir 2 dakika daha sotelenir güveçlere paylaştırılır.

Üzerine kaşar rendesi serpilir önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kaşarlar eriyip üzeri

kızarana kadar fırında tutulur.

Sebzeli Karışık Salata

Kucak dolusu sevgi ve selamlarımı gönderiyorum arkadaşlarıma,dostlarıma ve izleyenlerime.

Bu tarifim ile sayfama on beş gün ara veriyorum canlarım kısmet olursa

inşallah yarın  Konyaya gidiyoruz en kısa zamanda görüşmek üzere

 Bu nefis salatanın tarifini portakalagaci.com dan aldım tarifte zeytin,mantar ve dereotuda var ama

ben kullanmadım arzu ederseniz ekleye bilirsiniz.

Malzemeler

3 adet kabak

3 adet havuç

1 kavanoz közlenmiş kırmızı biber

1 küçük kutu mısır

Sosu için

3 kaşık mayonez

3 kaşık yoğurt

1 adet limon suyu

2 diş sarımsak

1 kaşık nane

Zeytinyağı,tuz

Hazırlanışı

Kabak ve havuçlar Jülyen doğranır ve az sıvıyağda ayrı ayrı sotelenir.

Közlenmiş biberler doğranır sotelenen sebzeler ve mısır bir kaba alınır.

Sosu hazırlamak için bir kabın içine sos malzemeleri alınır ve karıştırılır.

Hazırlanan sos sebzelere ilave edilir karıştırıp servis yapılır.

Akıtma

Merhaba sevgili arkadaşlarım ve izleyenlerim.

Bu gün sizlerle paylaşacağım tarifi sevgili ablam susamcorekotu.blogspot.com/ dan aldım

biz çok beğendik harika bir lezzet denemenizi tavsiye ederim

Malzemeler

3 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 paket ınstant maya

3 su bardağı un

1 su bardağı peynir rendesi

1 tatlı kaşığı şeker

Maydanoz

Tuz

Hazırlanışı

Ilık süt ve maya karıştırma kabına alınır ve maya eritilir.

Ardından sıvıyağ,tuz,şeker ve un eklenip mikserle çırpılır.

İnce kıyılmış maydanoz ve peynirde eklenip karıştırılır.

Hazırlanan hamurun üzeri kapatılıp 15 dakika mayalandırılır.

Teflon tava hafif yağlanır ve hamurdan bir kepce dökülüp arkalı önlü pişirilir.

Bütün hamur bu şekilde hazırlanır

Pırasalı Kek

Malzemeler

1 adet pırasa

1 adet havuç

1 adet soğan

2 adet yumurta

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

2 paket kabartma tozu

Yarım demet maydanoz

Yarım demet dereotu

1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

 Tuz,un

Yapılışı

Karıştırma kabına yumurta alınır ve çırpılır süt, sıvı yağ ve tuz eklenir  karıştırılır.

İnce kıyılmış pırasa,soğan,dereotu ve maydanoz ilave edilir.

Rendelenmiş havuç ve beyaz peynir eklenir ve iyice karıştırılır.

Kabartma tozu ve azar azar un eklenir boza kıvamında bir hamur hazırlanır.

Margarinle yağlanmış kek kalıbına hamur boşaltılır.

Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişirilir.

Patates Püreli Patlıcan Dolması

Malzemeler

2 adet patlıcan

2 adet kuru soğan

2 adet patates

1tutam maydanoz

3-4 adet domates

2 diş sarmısak

Süt,kaşar redesi

1 çorba kaşığı tereyağ

Sıvıyağ,tuz

 Yapılışı

Patlıcanlar uzun şerit halinde dilimlenir ve sızartılır.

Püreyi hazırlamak için patates haşlanır ve ezilir üzerine tereyağı eklenerek karıştırılır.

Ardından tuz ve süt ilave edilir hafif yumuşak kıvamda olacak püremiz.

Soğanlar küp şeklinde doğranır ve tavaya alınır sıvıyağ ilave edilir ve soğan kavrulur.

Ocaktan alınca ince kıyılmış maydanoz eklenir tuzuda ayarlanır ve bir kenarda bekletilir.

Kızaran patlıcanların uçları birleştilir ve kürdan ile tutturulur tabanada bir parça patlıcan konur

fırın kabına yerleştirilir.

Hazırlanan patlıcanın içine patates püresi ile yarıya kadar doldurulur.

Patates püresinin üzerine kavrulan soğan paylaştırılır.

Sosu için domates rendelenir sarımsak ince kıyılır yada ezilerek tavaya alınır sıvıyağ eklenir sos kaynayıp

hafif koyulaşınca çok az sıcak su ilave edilir tuzuda eklendikten sonra ocaktan alınır.

Hazır olan sos patlıcanlara eklenir.

Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında 15 dakika fırınlanır sürenin sonunda dolmalar fırından alınır

üzerene kaşar rendesi konur ve kaşar eriyene kadar fırında tutulur



Damla çikolatalı Ve Neskafeli Parfe

Malzemeler

1,5 paket petibör bisküvi

2 paket kremşanti

2 su bardağı süt

2 adet muz

1 çorba kaşığı neskafe

1 çay bardağı damla çikolata

1 su bardağı ceviz veya fındık

Üzeri için

Çikolata sos(arzuya göre)

Yapılışı

Süt karıştırma kabına alınır neskafe ve kremşanti eklenir mikserle çırpılır.

Hazırlanan kremşantiye iri kırılmış bisküvi,damla çikolata ve ceviz ilave edilip karıştırılır.

Kalıbın içine streç film yayılır hazırlanan karışımın yarısı koyulur ve kaşıkla bastırarak yerleştirilir.

Üzerine muz yerleştirilir ve kalan bisküvili karışım eklenir ve üzeri düzeltilir.

Dipfirizde 4-5 saat bekletilir servisten 5 dakika önce çıkartılır.

Üzerine çikolatalı sos dökülerek servis yapılır.

Ben çikolata sosu hazır kullandım

Beşamel Soslu Tavuk Biftek

Malzemeler

6 adet tavuk biftek

4 adet domates

5 adet yeşil biber

3 adet kuru soğan

5 diş sarmısak

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı taşığı şeker

Tuz,karabiber

Tereyağı

Beşamel sos için

2 çorba kaşığı margarin

2 çorba kaşığı un

Yarım litre süt

Tuz,karabiber

Üzeri için

1 su bardağı kaşar rendesi

Yapılışı

Tavuk bifteklere tuz ve karabiber eklenerek hazırlanır.

Tavaya iki çorba kaşığı tereyağ eklenir ve biftekler kızartılıp fırın kabına alınır.

Ayrı bir tavaya 2-3 kaşık tereyeğı alınıp eritilir.

Piyazlık doğranmış soğan ve doğranmış sarımsak eklenip 1-2 dakika kavrulur.

Ardından doğranmış yeşil biber eklenir ve biraz kavrulur.

Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domates eklenir tuz ve şeker ilave edilerek 3-4 dakika pişirilir.

Hazırlanan sos bifteklerin üzerine eklenir.

Beşamel sos için bir tencerede margarin eritilir.

Unu ilave ederek sararana dek karıştırılır ve süt eklenir.

Sos koyulaşana kadar pişirilir sonra tuz,karabiber ilave edilir.

Hazırlanan sos tavukların üzerine dökülür önceden ısıtılmış 190 dereceli

fırında üzeri hafif kızarana kadar fırında tutulur.

Sonra fırından çıkartıp üzerine kaşar rendesi serpilir ve tekrar fırına verilir.

Kaşar eriyip, üzeri hafif kızarınca fırından çıkartıp servis yapılır.