ERİK MARMELATI

Uzuuuun bir aradan sonra çok şükür buradayın:)

Öncelikle sayfamı ziyarete gelen misafirlerime ve arkadaşlarıma selamlar sevgililer

Evet uzun bir ara oldu tatilin ardından üzerime çöken rehaveti atmak biraz zor olsada çok şükür şeytanın bacağını kırmayı başardım:)

Bu arada boş durmadım kışlıklarımın bir kısmını hazırladım. 

Menemenlerimi,yağlı ve soslu biber turşularımı ,kayısı ve erik marmelatlarımı hazırladım:)

Erik pazarda bol bol varken sizde marmelatınızı hazırlayın derim

Aslında kullandığınız eriğin rengine göre marmelatınız daha açık veya koyu renk oluyor

Erik pazarlarda bol bol varken sizlerde yapın derim

Ben bir kilodan hazırladım resimde gördüğünüz gibi yarım kg iki kavanoz oldu.

Malzemeler

1 kg kırmızı erik

1 kg toz şeker

1 adet limon

1 su bardağı su 

Hazırlanışı

Öncelikle erikleri yıkayıp çekirdeklerini çıkartalım ve tencereye alalım.

Üzerine 1 su bardağı su ekleyelem kaynamaya başlayınca ocağı kısalım sık sık karıştırarak erikler 

yumuşayıncaya kadar pişirelim.(karıştırmayı unutmayın hemen tabanına tutuyor)

Yumuşayan erikleri blendırdan geçirelim.

Eriklerin kabukları kalın ise blendırdan geçirdikten sonra süzgeçten geçirin

benim kullandığım eriklerin kabukları çok ince olduğu için daha kaynarken eridi

Blendırdan geçirdiğimiz eriklerin üzerine şekeri ekleyip tekrar ocağa alalım

Marmelatımız kaynamaya başladığıda ocağı biraz kısalım ve üzerinde oluşan köpükleri alalım

Sakın marmelatınızı ocağın üzerinde bırakıp gitmeyim hemen dibi tutuyor

Kıvamına bakmak için reyhan arkadaşımın dediği yöntemi uyguladın daha kolay oldu

Marmelatı ocağa koyduğunuzda buzluğa düz bir tabak koyun marmelatın 

kıvamına bakmak için tabağı buzluktan alın ve 1 çay kaşığı üzerine marmelat koyun ve 1 dakika bekletip

kıvamına bakın isediğiniz kıvama gelmiş ise limonunu sıkın 1 dakika daha kaynatıp ocağı kapatın

Ben bu esnada marmelatı konserve gibi sıcakken kavanoza doldurdum ve yeni kapakla kapatıp ters çevirdim

1 gün bu şekilde bekletim soğuyunca kapakları kontrol edip serin yere kaldırdım

Marmelatı hemen tüketmiyeceğim için bu şekilde yaptım

30 AĞUSTOS ZAFER BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN

KIZILCIK ŞERBETİ

Malzemeler

Yarım kg kızılcık

2 litre su

1,5 su bardağı şeker

1 adet çubuk tarçın(isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Kızılcıkların varsa yeşil sapları ayıklanır bol suyla yıkanıp tencereye alınır

Üzerine kaynamış su,şeker ve çubuk tarçın eklenir karıştırılır

Kızılcıklar patlayıp yumuşayıncaya kadar kaynatın ve ince bir süzgeçten süzülür.

Kızılcıkların minik taneleri geçmesin ve şerbet bulanık olmasın

Hazırlanan şerbet ılınınca dolaba kaba kaldırılır ve soğuk servis edilir

Şeker miktarını kendi damak zevkinize göre artıra bilirsiniz

KADİR GECEMİZ MÜBAREK OLSUN

GAVURDAĞI SALATASI

Malzemeler

2 adet domates

2 adet salatalık

3-4 adet sivri biber

4 dal taze soğan

1 küçük kuru soğan minik doğranıp tuzla ovulmuş

Yarım çay bardağı ceviz

Yarım limon suyu

1 yemek kaşığı nar ekşisi

Tuz,arzuya göre kuru nane

Zeytin yağı

Hazırlanışı

Domates,salatalık ve sivri biber minik minik doğranır

Maydanoz ve yeşil soğan da ince kıyılır ve kuru soğanda eklenerek  tüm malzemeler bir kaba alınır

Zeytin yağ,limon,nar ekşisi,tuz ve nane bir kasede karıştırılır salatanın üzerine dökülür karıştırılır

Servis tabağına alınan salatanın üzerine küçük kırılmış ceviz serpilir servis edilir

REYHAN ŞERBETİ

Reyhan şerbeti uzun zamandır denemek istediğim bir tarifdi pazarda reyhan görünce hemen aldım

Oktay ustanın tarifini uyguladım sonuç başarılı oldu:)

Koyu yapraklı reyhan kullanırsanız rengi daha koyu olacaktır

Reyhanın baskın bir kokusu var eğer reyhan kokusunu seviyorsanız bu şerbeti denemenizi tavsiye ederim

Bu şerbetin güzelliği kaynatmadan demleme usulü hazırlanıyor

Malzemeler

1 demet mor reyhan

10 su bardağı su

8 çorba kaşığı şeker

1 çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı

Şeker,limon tuzu ve sıcak su derin bir kaba alınır  şeker eriyene kadar karıştırılır

Reyhan sapları ile birlikte yıkanır ve şekerli suya eklenir karıştırılır kapak kapatılır

Şerbet ılınınca süzgeçten geçirilir dolaba kaldırılır soğuk servis edilir

Pakmaya sosyal medyada hanımların çok yakınında.

Bazen aklınıza bir soru takılıverir, bilen kimse bulamazsınız.
Bazen yeni bir tarif ararsınız, istediğiniz gibisine rastlayamazsınız.
Sizinle aynı zevkleri paylaşan hanımlarla iletişimde olmak, ortak ilgi alanlarında buluşmak gibisi var mı?
Unutmayın, Pakmaya hep yanınızda!
Pakmaya sosyal ağları günün 24 saati, yılın 365 günü tazelenerek, güncellenerek her zaman elinizin altında, yanı başınızda.
Kısacası siz neredeyseniz biz de orada!

Tarifler, Pratik Mutfak, Pakmaya ürünleri, anket ve yarışmalarıyla:
mutfaginyildizi.com

Her gün birbirinden güzel tarifler, paylaşımlar ve 120.000'i aşkın beğeneniyle:
facebook/mutfaginyildizi

Kolay, anlaşılır, iyi sonuç veren uygulamalı tarif videolarıyla:
youtube/user/mutfaginyildizi

Ortak zevkleri paylaşan sizin gibi meraklıların katkılarıyla:
pinterest/mutfaginyildizi

Cıvıl cıvıl, dinamik, güncel ipuçları, önerileriyle:
twitter/mutfaginyildizi

Kurumsal bilgiler, Pakmaya’dan en yeni haberler ve ürünlerle:
pakmaya.com.tr

İnanın bu adresler çok işinize yarayacak.
Bize yazın, sorun, isteyin, katkı yapın. Daha iyisi için size her zaman açığız!
İletişimi hep sürdürelim...

Bir bumads advertorial içeriğidir.