YOĞURTLU MOR LAHANA SALATASI

Malzemeler

1 küçük veya yarım mor lahana

2 su bardağı yoğurt

2 çorba kaşığı mayonez

2 diş sarımsak

Yarım limon

Tuz

Hazırlanışı

Lahana rendelenir veya robottan geçirilir.

Üzerine tuz ve limon suyu eklenir ovulur 15-20 dakika bekletilir

Ezilmiş sarımsak,yoğurt ve mayonez bir kasede karıştırılır lahanaya ilave edilir karıştırıp servis edilir

ELMALI KURABİYE

Malzemeler

200 gr oda ısısında yumuşamış margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı pudra şekeri

1 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

 Un

İç harç için

4 adet elma

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı iri kırılmış ceviz

1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için 

Pudra şekeri

Hazırlanışı

İç malzeme içi önce elmalar rendelenir şeker ile birlikte suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

Üzerine tarçın ve ceviz ilave edilir karıştırılır ocaktan alınır.

Hamur için

Karıştırma kabına yumuşak margarin ve pudra şekeri alınır iyice karıştırılır.

Yumurta,yoğurt ve sıvı yağ eklenir ve malzemenin birbiriyle karışması sağlanır.

Kabartma tozu,vanilya ve aza azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır 15 dakika dinlendirilir.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alınır çay tabağından biraz büyük açılır.

Hamurun bir kenarına iç harçtan konur ve bir tur sarılır alt tarfta kalan hamurda bıçakla 5,6 tane

uzun şeritler kesilir  rulo sarılıp ay şekli verilir

Hazırlanan kurabiyeler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirilir.

Fırından çıkan kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri elenir.

BANYOLU BÖREK

Malzemeler

4 adet yufka

1 su bardağı yoğurt

1/2 çay bardağı zeytinyağı

2 adet yumurta(birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
Tuz

İç malzemesi için

Beyaz peynir

Maydanoz
Hazırlanışı

Bir kabın içine yoğurt,zeytin yağ ve yumurta alınır çırpılır

Yufkanın biri tezgaha yayılır üzerine yoğurtlu karışımdan sürülür

İkinci yufka ilk yufkanın üzerine serilir 12 eşit üçgene kesilir
Yufkanın geniş tarafına iç malzemeden konur kenarlar içe doğru kapatılıp rulo sarılır
Diğer 2 yufkada aynı şekilde hazırlanır
Hazırlanan börekler fırın tepsisine alınır üzerine soğuk su gezdirilir arada çevirerek 15-20 dakika börekler suda bekletilir
Sürenin sonunda börekler hırpalanmadan sudan alınır temiz bir bezin üzerine dizilir 4,5 dakika
bekletilir yağlanmış fırın tepsisine dizilir
Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir

HAVUÇLU KEK

Havuçlu kek bizim evde çok sevilir nemli yumuşacık nefis bir kek

Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

İşte tarif

Malzemeler

4 adet yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı hafif iri kırılmış ceviz

3 su bardağı rendelenmiş havuç

1,5 su bardağı un

2 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı

Yumurta ve şeker çırpma kabına alınır mikserle yumurta beyazlaşıp köpürene kadar çırpılır.

Ardından sıvı yağ,tarçın ve ceviz ilave edilir karıştırılır

Un ve kabartma tozu elenerek sıvı karışıma eklenir ve iyice karıştırılır

En son rendelenmiş havuç ilave edilir karıştırılır.

Hazırlanan karışım yağlanmış kelepçeli kalıba veya dikdörtgen borcama boşaltılır önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirilir.

MEVLİD KANDİLİMİZ MÜBAREK OLSUN

DEREOTLU PATATES SALATASI

Malzemeler

4-5 adet patates

3 adet salatalık

Bir demet dereotu

3 çorba kaşığı mayonez

3 diş sarımsak

1 kase yoğurt

Tuz

Hazırlanışı

Patatesler haşlanır kabukları soyulur ezilir

Salatalıklar kabukları ile birlikte rendelenir iyice suyu sıkılır ve patatese ilave edilir

Ezilmiş sarımsak,yoğurt ve mayonez bir kaba alınır karıştırılır patatesin üzerine ilave edilir.

En son ince kıyılmış dereotu ve tuz diğer malzemelere ilave edilir iyice karıştırılır servis edilir.

HAŞHAŞLI TUZLU KURABİYE

Malzemeler

125 gr oda ısısında yumuşamış margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çorba kaşığı şeker

2 çorba kaşığı sirke

1 çorba kaşığı haşhaş

1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber

1 tatlı kaşığı mahlep

1 paket kabartma tozu

1 yumurta akı hamura sarısı üzerine

Tuz,un

Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına yumuşak margarin,sıvı yağ ve yumurta akı alınır karıştırılır

Ardından diğer malzemeler eklenir ve karıştırılır

Azar azar un ilave eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır.

Hazırlanan hamur 10 dakika dinlendirilir

Hazırlanan hamurdan istenilen şekil verilir yağlanmış tepsiye yerleştirilir

Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürülür önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında pişirilir