Patatesli Köfte

Malzemeler

5 orta boy patates

1,5 su bardağı köftelik bulgur

2 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı biber salçası

Yarım çay bardağı sıvıyağ

4-5 dal taze soğan

Yarım demet maydanoz

Tuz,kimyon.pulbiber,karabiber

Nar ekşisi

Yapılışı

Patates iyice haşlanıp kabukları soyulur ve sıcak iken iyice ezilir.

Soğumadan üzerine köftelik bulgur ilave edilir karıştırıp üzeri kapatılır.

Bulgur şişmesi için yarım saat bekletilir.

Bulgur şiştikten sonra sıvıyağ,salçalar,nar ekşisi ve baharatlar ilave edilir ve iyice yoğrulur.

Taze soğan ve maydanoz ince kıyılır ve karışıma eklenip yoğrulur.

Sonra şekil verip servis yapılır.

Çeşni Bülbül

Ispanaklı Krep

Malzemeler

10 yaprak ıspanak

2 yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

3 çay bardağı süt

8 çorba kaşığı un

Tuz

Beyaz peynir

Yapılışı

Ispanak yaprakları kaynar suya batırılıp çıkartılır ve blendırdan geçirip püre yapılır.

Yumurta çukur bir kapta çırpılır ardından sıvıyağ,süt,tuz.ıspanak püresi ve azar azar

un ilave edilir ve iyice çırpılır.(Un az gelirse birazdaha eklenir)

Hazırlanan krep hamuru hafif yağlanmış teflon tavada arkalı önlü pişirilir.

Pişen krebin içine peynip konulur ve pulo sarılıp dilimlenir  kürdan ile tutturulur.

SUCUKLU AÇMA PİZZA

Malzemeler

1 paket ınstant maya

1 su bardağı ılık süt

 1 su bardağı ılık su

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

150 gr oda ısısında margarin

Aldığı kadar un

Üzeri İçin

Sucuk

Domates

 Yeşil biber

Kaşar rendesi

Yumurta sarısı

Yapılışı

Hamur yoğurma kabına ılık süt,su,maya alınır ve karıştırılır.

Ardından sıvıyağ,tuz,şeker ve azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır.

Hazırlanan hamur oda sıcaklığında yarım saat mayalandırılır.

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır.

Margarinden çay kaşığı kadar parça alınır ve beze margarin ile birlikte biraz açılır

sonra sararak rulo yapılır ve iki ucu birleştirilir.

Hazırlanan hamurlar fırın tepsisine yerleştirilir ve 10 dakika tepsi mayası yapılır.

Tepsi mayası yapılan hamurun kenarları yukarıda kalacak şekilde parmak ucuyla bastırarak tabanı kapatılır

Domates dilimlenir ve hamurun ortasına bir tane konur üzerine sucuk ve sonra biber konur

en üstüne kaşar rendesi konur.

Pizzanın kenerına yumurta sarısı sürülür önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında pişirilir.

Mantar Güveç

Uzun bir aradan sonra yine burada siz sevgili arkadaşlarım ile birlikteyim.

Beni merak eden ve yorum bırakan sevgili adaşım Deryacığıma teşekkür ediyorum.

Tatil dönüşü misafirlerim var bir süre daha misafir ağırlıyacağım fırsat buldukca

ziyaretinize geleceğim canlar.

Sıradaki tarifim mantar güveç mutlaka herkezin bildiği bir tarif eğer yapmayan varsa

ve birde mantar seviyorsanız mutlaka deneyin derim.

Malzemeler

500 gr mantar

1 adet kuru soğan

2 adet domates

4 adet sivri biber

2 adet defne yaprağı

3 diş sarımsak

Tuz,karabiber,sıvıyağ

Üzeri için

Kaşar rendesi

Yapılışı

Mantarlar iyice yılanır ve kurulanır.

Bir tavaya ince doğranmış soğan ve sarımsak alınır sıvıyağ ilave edilir ve biraz sotelenir.

Ardından doğranmış mantarlar eklenir ve sotelemeye devam edilir.

Doğranmış sivribiber  mantara eklenir ve birlikte sotelemeye devam edilir.

Bu arada domatesin kabukları soyulur ve küp küp doğranır ve sotelenen mantara eklenir

tuz,karabiber ve defne yaprağı ilave edilir 2 dakika daha sotelenir güveçlere paylaştırılır.

Üzerine kaşar rendesi serpilir önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kaşarlar eriyip üzeri

kızarana kadar fırında tutulur.

Sebzeli Karışık Salata

Kucak dolusu sevgi ve selamlarımı gönderiyorum arkadaşlarıma,dostlarıma ve izleyenlerime.

Bu tarifim ile sayfama on beş gün ara veriyorum canlarım kısmet olursa

inşallah yarın  Konyaya gidiyoruz en kısa zamanda görüşmek üzere

 Bu nefis salatanın tarifini portakalagaci.com dan aldım tarifte zeytin,mantar ve dereotuda var ama

ben kullanmadım arzu ederseniz ekleye bilirsiniz.

Malzemeler

3 adet kabak

3 adet havuç

1 kavanoz közlenmiş kırmızı biber

1 küçük kutu mısır

Sosu için

3 kaşık mayonez

3 kaşık yoğurt

1 adet limon suyu

2 diş sarımsak

1 kaşık nane

Zeytinyağı,tuz

Hazırlanışı

Kabak ve havuçlar Jülyen doğranır ve az sıvıyağda ayrı ayrı sotelenir.

Közlenmiş biberler doğranır sotelenen sebzeler ve mısır bir kaba alınır.

Sosu hazırlamak için bir kabın içine sos malzemeleri alınır ve karıştırılır.

Hazırlanan sos sebzelere ilave edilir karıştırıp servis yapılır.

Akıtma

Merhaba sevgili arkadaşlarım ve izleyenlerim.

Bu gün sizlerle paylaşacağım tarifi sevgili ablam susamcorekotu.blogspot.com/ dan aldım

biz çok beğendik harika bir lezzet denemenizi tavsiye ederim

Malzemeler

3 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 paket ınstant maya

3 su bardağı un

1 su bardağı peynir rendesi

1 tatlı kaşığı şeker

Maydanoz

Tuz

Hazırlanışı

Ilık süt ve maya karıştırma kabına alınır ve maya eritilir.

Ardından sıvıyağ,tuz,şeker ve un eklenip mikserle çırpılır.

İnce kıyılmış maydanoz ve peynirde eklenip karıştırılır.

Hazırlanan hamurun üzeri kapatılıp 15 dakika mayalandırılır.

Teflon tava hafif yağlanır ve hamurdan bir kepce dökülüp arkalı önlü pişirilir.

Bütün hamur bu şekilde hazırlanır